Родилась 24 февраля 1959 года в селе Солдатское Галабинского района Ташкентской области.

В 1986 году работала в Отделе рабочего снабжения (ОРС) ЧервакГЭСстроя технологом общественного питания, откуда и была направлена в Чернобыль.

Приказом  от 5 сентября 1986 года № 163 по отделу рабочего снабжения ЧервакГЭСстроя значилось: «В целях оказания практической помощи ОРСу  Чернобыльской АЭС в обслуживании персонала, занятого на ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС командировать бригаду в ОРС Чернобыльской АЭС». В составе этой бригады  с 1 по 15 октября  1986  года находилась в Чернобыле Ирина Сайдахматовна.

В командировке в Чернобыле побывала Ирина Сайдахметовна дважды. Приказом от 11 июня 1987 года № 76  во второй раз с 15 по 30 июня 1987 года она находилась в 30-километровой зоне Чернобыльской АЭС, помогая своим трудом в ликвидации последствий катастрофы на атомной станции.

С марта 1988 года живет в Нягани. В настоящее время занимается частной предпринимательской  деятельностью.